عندما يكون البيض طازج يكون تقشيره بعد السلق صعبا جدا لذلك لا يفضل سلق البيض عندما يكون طازجا أما البيض القديم فيتم تقشيره بسهولة و لذلك فهو مناسب جدا لعملية السلق
السبب في كون البيض الطازج صعب التقشير بعد السلق هو أن تجويف في الجزء العريض في أسفل البيضة تكون بحجم صغير و لكن في حالة اليبض القديم يكون حجم كبير و بالتالي يكون تقشيرها سهلا........
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق