المقادير
نصف كيلو لحمة فيليه مقطعة شرائح طولية -بصلة مقطعة شرائح رفيعة - كوب مشروم مقطع شرائح رفيعة - نصف كوب كريمة - ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون - 2 ملعقة كبيرة زيت - كوب كبير شوربة لحمة - ملعقة كبيرة مستردة - 2 ملعقة كبيرة زبد ة -ملح وفلفل أسود
الطريقة
1 - تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون وسيبيها لمدة نصف ساعة
2 - سخني الزيت على ناروحمري اللحمة في الزيت من جميع الجوانب وبعد كده شيليها و حطيها في طبق على جنب
3 - هاتي طاسة تانية وسيحي فيها الزبدة و ضيفي عليها البصل وقلبيها لمدة 10 دقائق بعد كده ضيفي عليه المشروم وقلبيهم كلهم مع بعض لغاية ما تلاقي إن المشروم بقى لونه دهبي
4 - ضيفي الشوربة للخليط وسيبيه على النار لمدة 10 دقائق وبعد كده ضيفي المستردة والملح والفلفل الأسود وشرائح اللحمة وسيبيهم على النار لمدة ربع ساعة أو لغاية ما تلاقي إن اللحمة استوت
5 - حطي اللحمة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وتقدم وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق