طبعا في البداية عملتى الكيكة العادية ومن ثم دخلتها الفريزر حتى تبرد
ونعملى الفوندان وهو عبارة عن
5 كوب سكروالكمية قابله للزيادة إذا أصبحت لينة - 2 بياض بيضتين - ملعقتين عصير ليمونة - معلقة فانليا - نص ملعقه صغيرة من زيت ويمكن الإستغناء عنه
الطريقه
نقلب البيض والليمون مع بعض ثم نضيف لها السكر بالتدريج حتى تتماسك وتصبح عجينه ومثل ماقلت كمية السكر قابلة للزيادة إذا حسيت إنها لينة
وبعد أن أصبحت عجينة متماسكه أقوم بأخذ كيسين وضعى الكيس الأول على رخامه مستويةوأدهنى الكيس بزيت خفيف جداوضعى العجينة ثم ضع الكيس الأخر فوقها وأفرد العجينة بالنشابه بسمك أقل من نص سم ثم شيلى الكيس الي فوقها وضعى الكيكة فوقها وأقص جوانبها مع ترك مسافة للتغليف ثم قومى برفع جوانب الكيس وأمسكيه بيد واحده ثم أقلبه ونضعه على نفس الصينية الي سوينا فيها الكيكةبس وهي مقلوبة ونرتب جوانبها ونقص الزايد منها العجينه ثم باقي العجينة وآخذى منها جزء والونه بلون الي حابه أستخدمى لون الطعام الأحمر وصارلونه وردي مع العجن وفردتها على الكيسة وقطعيه دوائر صغيره ولصقيه على الكيكةبالطريقه اللى موجوده دى واعملى عجينة أخرى من اللون الأخضر واعملى منها الأوراق وتقدم وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق