المقادير
2 كوب أرز بسمتي - 1/4 كوب زيت ذرة - نصف كيلو لحم مقطع - بصله مفرومه - ثوم مفروم - 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم - جزر مبشور-1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - 2 ملعقة صغيرة - كمون - 1/2 ملعقة صغيرة كركم - 1/2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم - ملح - فلفل اسود - 4 كوب مرق او ماء - للتقديم زبيب مقلي و لوز مقلي
الطريقه
1-أغسلي الأرزوانقعيه في ماء 15دقيقة
2-في حله سخني الزيت واضيفي اللحم وقلبي و ضيفي البصل والثوم والجنزبيل وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون
3-وضيفي الجزروالبهارات والكمون والكركم والحبهان والملح والفلفل ثم ضيفى الماء واتركيه 40 دقيقة الى ان يستوى اللحم تماماو اخرجيه من المرق
4-واضيفي الأرز و مزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز بارتفاع 1 سم واتركيه على نار الى ان يتشرب معظم المرق و ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز وغطي الحله واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة وضعي الأرز في طبق التقديم وزعي فوقه الزبيب و اللوزالمحمر ويقدم وبالهنااا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق