المقادير
كيلو أرز بسمتي - 5 ثمرات بصل مقطع شرائح - لحم مقطع - بهارات ( كمون - كزبرة - حبهان قرفة - قرنفل - ليمون - كركم - زعفران - ملح - وملح - فلفل اسود ) - ورق لورى -1 ثمره بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية - صنوبر محمص
الطريقه
فى حله ضعى به قليل من السمن ثم تضاف حبهان ورق لورى و اللحم و يقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم ضيفى الماء ويترك على النار حتى تستوى ثم ارفعى اللحم من الشوربه وضيفى الارز البسمتي فى نفس الماء ثم يضاف الملح و يترك الارز البسمتي علي النار حتى يستوى نصف سوى ثم صفي الارز البسمتي من الماء ثم فى حله اخرى على النار ضعى به قليل من زيت ثم البصل وقلبى حتى يذبل ثم ضيفى اللحمه و قلبى جيداثم ضيفى البهارات الناعمة ماعدا الزعفران وقلبى الخليط بحرص ثم يضاف قليلا من الملح وضيفى نصف الكمية من الارز ثم ضيفى الزعفران اليه وقلبى ثم تضاف بقية الكمية من الارز وقلبى وزينى بالصنوبر وتقدم وبالهنااا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق