كيكة قدرة قادر سادة بدون شكولاته

المقادير

خليط الكراميل

1 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة ماء

مقادير خليط الكريمه

4 بيضات - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 علبة كبيرة لبن مركز محلى - 1 و نصف كوب لبن - 200 جرام جبن كريمي لينه

خليط الكيك

3/4 كوب زبدة لينة - 1/4 1كوب سكر - 3 بيضات - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/4 1كوب ماء - 1/4 3 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقه

1 - سخني الفرن الى درجة حرارة 180م احضري قالب كيك ذو فتحة من الوسط ضعيه في صينية عالية

2 - صبى ماء في الصينية ليصل الى منتصف ارتفاع القالب

3 - خليط الكراميل

اخرجي قالب الكيك من الصينية وضعيه بقربك ضعي السكر والماء في طاسه وضعيه على نار متوسطة الى ان يذوب السكر تماما ويصبح لونه ذهبي غامق

4 - صبى السكر في القالب امسكي القالب وقلبى السكر ليغطي القاع و الجوانب واتركيه يبرد

5 - طريقه الكريمه

في طبق ضعي البيض والفانيليا واللبن المركزواللبن و الجبن واضربى بالمضرب الى ان يختلط وصبي خليط الكريمه فوق الكراميل في القالب

6 - الكيك

في طبق انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودروالملح واتركيه على جنب

7 - في العجان ضعي الزبدة والسكروشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي واضيفي البيض والفانليا واضربى الى يختفي البيض

8 - أوقفي العجان واضيفي الدقيق والماء وشغلي الى ان يختفي الدقيق

9 - ضعي القالب في الصينية التي بها ماء وضعي القالب في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن يستوى الكيك 

10 - اخرجي قالب الكيك من الفرن وأخرجي القالب من الصينية بهدوء واتركى الكيك في القالب إلى أن يبرد تماما

11 - ضعي الكيك في التلاجه لعدة ساعات او طوال الليل

12 - اقلبي الكيك على طبق تقديم عالي كي لا يتساقط الشربات المتكون مع الكيك وقدميه وبالهنا.