المقادير
1 دجاجه - 2 ملعقة كبيرة سمنه - 2 فص مستكة - 2 فص حبهان - 4 كوب ماء - 2 مكعب مرقة دجاج ماجي - 1 ورق لورا - 2 كوب أرز- 1 بصلة مقطعة - 1/3 كوب زبيب - 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
الطريقة
اغسلي الدجاجه ثم قطعيها إلى إربع وتبليها بالملح والفلفل في حله على نار سخني ملعقة سمن و ضعي المستكة والحبهان تحمرثم اضيفي قطع الدجاج واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تحمر مع التقليب على الجانبين ثم اضيفي الماء ومكعبات المرقة وغطي الحله واتركيها تستوى ارفعى الدجاج واحتفظي بالمرقة وسخني ملعقة كبيرة سمن في حله على نارواضيفي البصل وقلبيها حتى تحمرواضيفي الأرز المغسول وقلبيه حتى يحمر مع البصل ضعي الأرز في طاجن فرن وزعى الزبيب ثم نزلى فيه قطع الدجاج وضيفى عليهم اثنان ونصف كوب من المرقة وتأكدي من الطعم وغطي الطاجن بورق فويل وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من السوى واخرجي الطاجن من الفرن وقدميه وبالهناا.
ملوحظه**
- احرصي ألا تبالغي في تحمير البصل حتى لا يحترقكلما قلبتي الأرز مع البصل كلما كان لون الأرز بني
- ارفعى ورق الفويل من على الدجاج واتركيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تحمر..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق