المقادير
كيلو لحم قطع - 2 حبة بطاطس - 2 حبة كوسة - 1 حبة جزر - 2 كوب عصير طماطم - ربع كيلو بسلة - ربع كيلو فاصوليا -بصله صغيرة مفرومة - 2 فص ثوم مفروم - بهارات - فلفل اسود - كمون - زعتر- رشه حبهان - ملح - ورق لورى - قرفة - قرنفل - مستكة - 2 مكعب مرقة لحم - 2 ملعقة كبيرة سمن -بصله
الطريقة
ضعى اللحم في حله مع القرفة والحبهان والقرنفل والمستكة ورشه صغيرة ملح وحبة البصل مقطعة اربع قطع وتوضع على النار و تقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع ملعقة سمن وتقلب ثم نضع الماء و مكعب مرقة ونتركها حتى يستوي اللحم ونقطع البطاطس مكعبات والكوسة والجزر طرنشات ونضعهم في حله مع الفاصوليا و البسلة مع حبة البصل المفروم والثوم وملعقة سمنة وتوضع على النار وتقلب ثم توضع البهارات وفلفل اسود وكمون و زعتر و حبهان وملح وتقلبى ثم نضع عليها عصير الطماطم و نتركها حتى تغلى ثم نضع عليها شوربة اللحم عند الحاجة وعندما يستوي الخضار نضع اللحم ونتركة يغلي لمدة10 دقائق ثم تقدم مع الارز المفلفل وتقدم وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق