المقادير
ملعقة سمن - 2 حمام - ملح - فلفل - بهارات -قشطة - كوب أرز- كوب حليب - شوربة أو ماء
الطريقة
يتبل الحمام بالملح و الفلفل ثم تقسم كل واحدة إلى نصفين و تحمر في السمن ويغسل الأرز و يترك لمدة 10 دقائق ثم يصفى من الماء جيدا ويتبل و توضع طبقة بسيطة جدا من الأرز بقاع الطاجن ثم يوضع الحمام المحمر وتوضع طبقة أخرى من الأرز ثم يغلى اللبن و يضاف إليها الملح ثم يضاف إليه السمن ثم يضاف فوق الأرز و الحمام وتوضع القشطة على الوجه و يدخل الفرن حتى السوى ويقدم وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق