مقاديرعجينة
6 ثمرات بطاطس مسلوقة ومهروسة - بقدونس مفروم ناعم - كوب كريمة جبن - 2 بيضة -معلقة كركم - ملح - فلفل اسود
الحشوة
2 ثمرات باذنجان شرائح - 1 قرن فلفل اخضر - 2 بصله مقطعه شرائح - 3 ثمرات طماطم شرائح - ربع كيلو جبنة موزاريلا - معلقة زبدة لقالب
الطريقة
اعجنى مقادير عجينة وغلفى العجينة وتترك عجينه ترتاح الى ان نعمل باقي المقاديروقطعى كل الخضار والجبنة شرائح ثم يقلي الخضار و الباذنجان وينشفه من الزيت وتقطع الطماطم شرائح ثم ادهنى قالب بالزبدة وخذى العجينة نصفها وتفرش بقالب الكيك ثم ضعى اول قطعة شرائح الجبن ثم الخضار والباذنجان طبقة بعد الاخرى الى ان ننتهي اخر طبقة جبنة ثم افرشى باقي العجينة على الوجه ويمكن ان نفرش قليل من الجبنة ونزيينها بشرائح الطماطم على الوجه و تدخل فطيرة الى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 او 160 الى ان تأخذ اللون الاحمر وتترك قليلا على حرارة الفرن ثم تقدم مع السلطات وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق