خل العنب في المنزل

يغسل العنب ثم يجفف جيدا ويوضع في طبق زجاجي مع العناقيد الخاصة به
يغطي الطبق بقطعة من الشاش ويترك لمدة تتراوح من شهر ونصف لشهرين في مكان متجدد الهواء
نقوم بتصفية الخل بواسطة شاش نظيف ثم يحفظ في زجاجات معقمة في الثلاجة ويستعمل..