المش بالطحينة والطماطم المقادير 1 مكعب صغير من جبن المش ( جبنة قريش محفوظة فى خليط من الملح والبهارات ) - 1 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة - 3 ملعقة كبيرة طحينة - 2 ملعقة كبيرة ماء - 2 ملعقة كبيرة زيت الطريقة يهرس مكعب الجبنة بالشوكة فى طبق حتى يفتت جيدا وتضاف الطحينة والماء والزيت إلى الجبنة وتقلب جيدا حتى تختلط جيدا وتصبح هريس هش وتضاف مُكعبات الطماطم إلى خليط الجبن وتقلب به جيدا ويصب خليط الجبنة فى طبق التقديم ويقدم مع شرائح الخبز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا