كشرى الفول الأخضر المقادير 1/2 كيلو فول أخضر - 1 و 1/2 كوب أرز أي نوع مغسول ومنقوع - 2 كوب ماء ساخن - 1 حبة كبيرة طماطم مقشرة ومبشورة - بصلة متوسطة مفرومة - 2 فص ثوم مهروس - 4 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة سكر - فلفل أسود - كزبرة جافة - للتزيين 3 ملعقة كبيرة بصل مكرمل الطريقة نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف السكر والملح ونقلب حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه ذهبي عندها نضيف الفول ونقلب و نتركه على النار لمدة 3 دقيقة ثم نضيف الطماطم ونقلب ونتركها على نار هادئه لمده دقيقتين ثم نضيف البهارات والأرز ونقلب حتى تتخلط المقادير ونضيف الماء المغلي ونتركها على النار حتى تتشرب الماء ثم نخفف النارونحكم إغلاق الغطاء ونتركها حتى تمام السوى ثم نغرفه في طبق التقديم ونزين بالبصل المكرمل ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا