بطاطس بيوريه بالزبادى المقادير 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومبردة - 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم - 1 و 1/4 كوب لبن زبادىِ - 2 ملعقة كبيرة مايونيز- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض الطريقة تقشر حبات البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة فى طبق ثم تهرس قليلا بالهراسة اليدوية ويقلب الزبادىِ والمايونيز والثوم والشبت والملح والفلفل الأبيض جيدا فى طبق ويضاف 1/2 كمية خليط الزبادىِ على هريس البطاطس ويقلب بها جيدا ثم يفرد الخليط فى طبق التقديم ويوزع النصف المتبقىِ من خليط الزبادىِ على البطاطس ويفرد عليها بظهر الملعقة حتى يغطيها ثم يوزع زيت الزيتون على الطبق ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا