حلى الطربوش المقادير 4 حبات بياض بيض - 1 و 1/4 كوب سكر - 4/1 كوب ماء - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون - 1/2 كيلو شكولاتة مذابة - 2 علبة بسكويت الشاي دائري الشكل الطريقة في طبق وعلى حمام مائي نضيف البياض والسكر والماء والفانيليا وعصير الليمون ونقلب جيدا حتى ذوبان السكر كله ثم نرفعها عن الحمام المائي ونضعها في الخلاط ونستمر بالضرب لمدة 20 دقيقة حتى يتكون لدينا خليط أبيض اللون وكثيف كريمي القوام ونفرغ الكريمة المحضرة في كيس الحلواني ثم نرص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ونضع الكريمة بشكل مخروطي فوق كل قطعة بسكويت ونكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحرج الصينية من الثلاجة ونصب الشكولاتة المذابة في كوب ثم نغمس كل مخروط في كوب الشكولاتة حتى انتهاء كامل الكمية ثم نضعها على ورق الزبدة في صينية ثم ندخلها التلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك وتجمد الشكولاتة ونرصها في طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا