دجاج مشوى بصوص الباربيكيو ودبس الرمان المقادير 1 دجاجة كبيرة الحجم مقطعة 6 قطع - 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم - 1 كوب عصير طماطم مصفى - 2 ملعقة كبيرة صوص الباربيكيو - 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان - 2 ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة سماق - 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم الطريقة تقلب جميع مقادير التتبيل فى طبق وتنزل قطع الدجاج فى خليط التتبيل وتقلب به جيدا ويغطى الطبق بورق النايلون ويترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل حتى اليوم التالى و يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط وترص قطع الدجاج فى صينية فرن ويوزع عليها المتبقىِ من خليط التَتبيل ثم تغطى بإحكام بورق الفويل وتوضع صينية الدجاج على الرف الأوسط من الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة ثم يرفع عنها ورق الفويل وتترك فى الفرن لمدة 10 دقاق أخرى وترص قطع الدجاج فى طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأصفر والسلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا