كفتة مشوية بالفلفل الحار المقادير ‏1 كيلو لحمة مفرومة ‏- 1/2 كوب بقدونس مقطع‏ - 1 فلفل حار مفروم‏ - 1 بصلة مبشورة‏ - 1 ملعقة صغيرة ملح‏ - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود‏ - عيدان خشبية الطريقة سخني الجريل على حرارة عالية وفي طبق ضعي اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس و الفلفل الحار وتبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تمام الإختلاط وقسمي اللحمة المفرومة الى 6 قطع ثم ضعي كل قطعة في عود خشبي و اضغطي عليها حتى تتمدد طوليا و ضعي العيدان الخشبية فوق الجريل لمدة 10 - 15 دقيقة. وتقدم مع المكرونة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا