بيتزا السويسرول المقادير ‏1/2 كيلو دقيق ‏- 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ‏- 1/2 ملعقة كبيرة ملح ‏- 1/4 لتر ماء دافئ للعجن ‏- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون‏ - 1 ملعقة كبيرة سكر‏ - 1/2 كيلو لحم أو دجاج أو تونة أو سلامى للحشو ‏- 1 كوب جبنة موزاريلا مقادير الصوص ‏1/2 كوب كاتشب ‏- 1/2 كوب عصير طماطم‏ - 1/2 ملعقة صغيرة زعتر وريحان الطريقة نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميرة ونقلب جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر ثم نضع مقادير الصوص معا ونقلبها جيدا ونحضر العجين ونقسمها كرات تصل حجم الواحدة إلى 250 جرام ثم نفردها جيدا بالنشابة ونضع عليها الصوص ثم الحشو والموزاريلا ونلف العجين جيدا ثم نقطعها شرائح وهكذا حتى تنتهي الكمية ثم نرص الشرائح في قالب مدهون بالزيت ونضع على الوجه جبنة موزاريلا ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تمام السوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا