ستيك اللحم بعصير البرتقال المقادير ‏1 و 3/4 كيلو لحم مقطع‏ - 2 كوب عصير برتقال ‏- 1 بشر برتقالة مبشور ‏- 2 ورق لورى - 2 معلقة كبيرة زيت‏ - 2 معلقة صغيرة كمون‏ - 1 معلقة صغيرة زعتر ‏- 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود‏ - 1/4 معلقة صغيرة فلفل حار الطريقة تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وفى طاسه على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم شوحي قطع اللحم حتى يصبح لونها بني وضيفي ورق اللورى و الكمون والزعتر والفلفل الحار وقلبي جيدا وضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واتركيه حتى يغلي وغطي الطاسه ثم اتركيها على نار هادئة حتى يستوى اللحم وسخني الفرن وضعي اللحم بالصوص الخاص به في قالب فرن أو طاجن ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة يستوى وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا