اكواب البطاطس المقادير ‏1/2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ‏- جبنة برى مقطعة ‏- 1/3 كوب حليب‏ - 2 معلقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ‏- 1 معلقة كبيرة زبدة‏ - 1/2 معلقة صغيرة ملح‏ - 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود ‏- لفة جلاش حسب الحاجة الطريقة في طبق ضعي البطاطس مع الحليب والزبدة والملح والفلفل وجبنة البري والجبنة البارميزان وقلبى جيدا بيديك حتى تتجانس إذا شعرتى أن الخليط لا يزال جاف صبي المزيد من الحليب أو القليل من ماء السلق لازم يكون خليط كريمي غير جاف وأتركي الخليط يبرد على حرارة الغرفة وسخنى الفرن على حرارة 170 درجة وفي قالب مافن مدهون زبدة ضعي لفافة من عجينة الجلاش داخل القوالب ودخلي العجينة إلى الفرن 10 دقائق وضعي خليط البطاطس في كيس حلويات واملئي العجينة وعند التقديم زيني أكواب البطاطس بإكليل الجبل ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا