سلطة السبانخ المقادير ‏1 كيلو سبانخ خضراء ‏- 3 معلقة كبيرة سماق‏ - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون ‏- 1 بصلة مقطعة مكعبات‏ - 1 جوزة الطيب مبشورة‏ - 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود ‏- 1/2 كوب عصير ليمون الطريقة تقطع اوراق السبانخ طوليا وتغسل عدة مرات ثم تصفى ونقلب مع بعض الملح وتترك لمدة نصف ساعة ثم يعتصر منها الماء باليد وتوضع في طبق و يتبل البصل بالملح والفلفل الاسود ثم يقلب مع السبانخ وزيت الزيتون و عصير الليمون والجوز المبشور والسماق وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا