تتبيلة شيش طاووق الدجاج بالبرتقال والليمون المقادير 1 كيلو شيش طاووق مقطع مكعبات - بصلة كبيرة - ملح وفلفل - 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات - عصير حبة برتقال - عصير حبة ليمون - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة - فص ثوم - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 1/2 كوب زيت - 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة الطريقة يفرم البصل مع جميع البهارات والثوم حتي يصبح ناعم جدا اشبه بالعصير و يضاف له عصير الليمون والبرتقال والزيت ويقلب وتنقع قطع الدجاج بالخليط وتتبل ساعتين علي الاقل ثم يشوي علي الفحم حتي تمام السوى و يخرج ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا