سمك بلطى سنجارى المقادير 3 سمكات بلطى كبير - بصله مقطعه شرائح - ثوم مفروم - 1 معلقة كبيرة كسبرة ناشفه - كرفس مقطع - بقدونس مفروم - 1 معلقة كبيرة كمون - فلفل الوان مقطع صغير - 1 معلقة كبيرة هريسه شطه - 1 معلقة كبيرة ملح - 1/4 كوب عصير ليمون - جزر مبشور - طماطم شرائح الطريقة فى طبق نقلب الخضروات مع الثوم والتوابل وعصير الليمون ونقلبهم جيدا ثم يفتح السمك من الظهر ثم يتبل بخليط الخضروات والليمون ويرص السمك في الصينية مع البصل والطماطم ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا