خبز الشامى باللبن المقادير 1 كيلو دقيق - 1 معلقة كبيرة خميرة فورية - 2 معلقة كبيرة سكر - رشة ملح - 1 كوب لبن حليب - ماء دافى للعجن - 1/4 كوب زيت الطريقة فى طبق نضع الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة الملح ونضع نصف كمية الزيت ونضيف اللبن ونعجن حتى نلم العجين ممكن اضافة نصف الكمية مياه ونصف حليب وبعد لم العجين نضع النصف الاخر من الزيت ونعجن لمدة 8 دقائق ونغطى العجين بالزيت ونتركها تتخمر ثم نقطع العجين كرات صغيرة ونتركها ترتاح مع تغطيتها ثم نفرد الخبز ونغطيه مجددا ثم نرصه فى الصاج وندخله الفرن على حرارة متوسطة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا