طاجن بطاطس بالموزة الضانى المقادير 1 قطعة موزة قطع - 4 حبة بطاطس شرائح - 4 معلقة كبيرة صلصة طماطم - 2 بصلة مقطعة شرائح - 4 فص ثوم - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - رشة جوزة الطيب - 2 معلقة زيت - 2 كوب عصير طماطم - شرائح طماطم الطريقة تقلب شرائح البطاطس والبصل بقليل من الصلصة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب وفي طاسة تشوح الموزة مع زيت ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب تقلى الى ان تأخذ اللون الذهبي ونضع قطع الموزة في البرام ثم تغطى بشرائح البطاطس تسقى بعصير الطماطم وتوزع شرائح من الطماطم على الوجه ثم يدخل البرام للفرن مدة ساعة وربع تقريبا وتقدم مع الرز الابيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..