#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
خبز كايزر - 1 قالب جبنة شيدر مطبوخة - 5 شريحة جبنة شيدر - زيت للقلي
للتغطية
2 بيضة مخفوقة - 3 معلقة كبيرة ماء - رشة فلفل أسود - بقسماط
الطريقة
تضع قالب الجبنة في الفريزر لمدة ساعة ويخرج من الفريرز و يقطع بسكين حاد شرائح بسمك 1 سم ويوضع البيض في طبقق و يضاف إليه الفلفل الاسود والماء ويقلب جيدا وتنزل شرائح الجبنة في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل ويوضع الزيت في طاسه على النار حتى يسخن وتقلى الجبنة في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تاخذ اللون الذهبي ويفتح الكايزر من الجنب ويبطن بشرائح الجبنة ويوضع فوقها الجبنة المقلية وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية و يوضع في الطبق ويقدم ساخن مع البطاطس المحمرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
2 بيضة مخفوقة - 3 معلقة كبيرة ماء - رشة فلفل أسود - بقسماط
الطريقة
تضع قالب الجبنة في الفريزر لمدة ساعة ويخرج من الفريرز و يقطع بسكين حاد شرائح بسمك 1 سم ويوضع البيض في طبقق و يضاف إليه الفلفل الاسود والماء ويقلب جيدا وتنزل شرائح الجبنة في البيض ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل ويوضع الزيت في طاسه على النار حتى يسخن وتقلى الجبنة في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تاخذ اللون الذهبي ويفتح الكايزر من الجنب ويبطن بشرائح الجبنة ويوضع فوقها الجبنة المقلية وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية و يوضع في الطبق ويقدم ساخن مع البطاطس المحمرة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق