دجاج فى الشواية

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 دجاجة وزن 1200 جرام - 2/1 1 ملعقة كبيرة بصل بودر - 1/2 ملعقة كبيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة دقيق - 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر - 2 ملعقة صغيرة سكر بنى - 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا - 1/2 ملعقة صغيرة خردل مجفف - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 2 كوب ماء - 3 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة
قلبى جميع المقادير بودرة البصل والثوم و الملح والدقيق
والسكر وصلصة الطماطم والزعتر والجنزبيل والبابريكا والخردل والبهارات والماء والزيت وقلبي جيدا فى كيس بلاستيك كبير ثم نعمل شقوق فى جميع أنحاء الدجاجة وضعى الدجاجة فى التتبيلة السابقة وقلبي بشكل جيدا ثم أغلقى الكيس وتحفظ فى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو لمدة طوال الليل وفى اليوم التالى أخرجى الدجاجة من الثلاجة حتى تصل الى درجة حرارة الغرفة قبل الشواء
وثبتى الدجاجة فى الشواية العمودية ( 2000 وايت )
وتستوى لمدة ساعة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...