المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة - 1/4 كيلو فول صويا - بصلة كبيرة مفرومة - صويا صوص - بهارات - جوزة الطيب - زيت - ملح - فلفل أسود - قرن فلفل اخضر
الطريقة
ضيفي كوب ماء مغلي لفول الصويا وانقعيه ثم صفيه واطحني في الكبة بصلة ثم ضيفي الفول الصويا واطحنيه تماما والفلفل الاخضر وضيفي اللحمة المفرومة وتطحنيه مع الفول الصويا
والصويا صوص والبهارات والملح و الفلفل
واتركي الخليط في الثلاجه حوالى ساعة ثم شكليه أصابع على سيخ أو عود خشب وتسحب لتكون مفرغة من النصف وادهنيها من الخارج بالزيت ودخليها الفرن حتى تمام التسوية وخرجيها من الفرن وتوضع قطعة فحم مشتعلة في طبق صغير وتطفأ بالقليل من الزيت وتغطى الصينية بورق الفويل جيدا لمدة 10 دقائق ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق