باذنجان باللبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
2 حبة متوسطة الحجم باذنجان رومى - 5 ملاعق كبيرة لبنة - 2 فص ثوم مهروس - 1 ملعقة صغيرة زيت - بقدونس - ملح

الطريقة
1 - يشوى الباذنجان فوق النار حتى يستوى ويسهل شيل القشر ة الخارجية
2 - ويهرس الباذنجان بشوكه
3 - ويضاف الثوم واللبنة الى الباذنجان ويقلب جيدا بملعقة حتى الحصول على خليط
4 - يصب فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس و الزيت ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.