سمك فيليه مقلى

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير

2 كيلو سمك فيليه - 2 بيضة - 1 كوب بقسماط - 1/2 كوب شوفان - ملح وفلفل - بهارات مشكلة - 1 ملعقة كبيرة خل - زيت

الطريقة

1 - تغسل شرائح السمك وتقطع ثم تتبل بالخل والملح والفلفل والبهارات وتترك لاكثر من ساعتين ثم توضع في مصفاة حتى تتخلص من الماء وخاصة ان كانت مجمدة

2 - نضرب البيض وننزل شرائح السمك كل واحدة عل حدة ونضع البقسماط والشوفان فى كيس نايلون بالتدريج ثم نضع شريحة السمك و نغلفها كلها حتى النهاية ثم نضعها في الفريزر او الثلاجة لنصف ساعة تقريبا

3 - تقلى شرائح السمك بالزيت وترفع على مصفاة ثم على مناديل وتقدم مع البطاطس ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..