#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير لحمة
1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات - 4 كوب ماء - جزرتين مقطعين - عودين كرفس مفرومين - بصلة كبيرة مقطعة ورق لورا - ملعقتين شاي زعتر
للعدس
معلقتين زيت - بصلة كبيرة مقطعة - ملعقتين شاي ثوم - 1 كيلو عدس بجبة - 5 كوب شوربة لحمة - ملح و فلفل
الطريقة
ينقع العدس طول الليل
وفي حلة تسلق اللحمة مع باقي مفادير اللحمة حتي تمام السوى وتصفي اللحمة من الماء و نحتفظ بالشوربة
لعمل العدس
يشوح البصل في الزيت حتي يذبل ثم نضيف الثوم ثم العدس ويقلب العدس جيدا لمدة 5 دقائق ونضيف الشوربة و تترك لتغلي علي نار منخفضة حتي يستوى العدس حوالي نصف ساعة ويقلب معه اللحمة و يقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق