المقادير
4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة - كوب زبدة - كوب دقيق -2 كوب حليب - 2 كوب كريمة -2 بيضه مخفوقه - كوب بقسماط - ملعقة ملح
الطريقة
ذوبى الزبدة فى حله ثم ضيفي لها الدقيق وقلبى و ضيفي الكريمة لخليط الدقيق وقلبى حتى تحصلي على البشاميل وضيفي البطاطس المهروسة و الملح إلى خليط البشاميل وقلبي جيدا حتى تختلط وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك وأخرجي الخليط من الثلاجة وشكيله كرات ونزليها في البيض ثم ضعيها في البقسماط وضعي الكرات في طاسه فى زيت ساخن على نار هادئة تحمرو تكون ذهبية و مقرمشة وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق