المقادير
3 حبات باذنجان متوسطة الحجم - 3 حبات طماطم - حبة بصل - 3 فصوص ثوم - زيت - ملح - فلفل أسود - ملعقة طعام صلصة الطماطم - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة - كوب جبن بارميزان مبشورة - كوب جبن موزاريلا مبشورة - ملعقة زعتر
الطريقة
نظفي الباذنجان وازيلي الجزء العلوي منه ادهنيه بالزيت وضعيه يشوى في فرن ساخن لمدة 10 دقائق في هذا الوقت قومي بتقشير الطماطم و ازيلي منها اللب وقطعيهاوقشري البصل وقطعيه ضعيهما في الخلاط وضيفي الثوم والبقدونس والكزبرة وزيت وصلصة الطماطم و ملح وفلفل أسود شغلي الخلاط وافرمي جيدا إلى أن تحصلي خليط وبعد ذلك قطعي حبات الباذنجان إلى جزئين على شكل طولي و افرغيه من الداخل بملعقة صغيرة ثم ضعى حشوة الطماطم وضيفي جبن الموزاريلا و جبن البارميزان ورشي القليل من الزعتر و ضعي الباذنجان المحشي في صينية ودخليه في فرن ساخن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة ويفدم مع تخياتى دعاء عاشور وبالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق