المقادير
شوربة دجاجة بلدى - معلقة سمنة - معلقتين دقيق - ملح -فلفل اسود - حبهان - ورق لورا مطحون - مستكة مطحونة - كمون - بهارات - بصل بودرة - ثوم بودرة - كارى
الطريقة
1 - اسلقى دجاجة بلدى واخذى شوربتها
2 - حمرى السمن مع الدقيق مثل البشاميل
3 - ثم ضعى جميع البهارات بكميات بسيطة على الدقيق وقلبى جيدا
4 - انزلى الشوربة وقلبى كويس كانك بتعملى بشاميل
5 - لما يتقل القوام قومى بوضعها داخل مكعبات الثلج حتى يبرد ثم ضعيه بالثلاجة حتى يجمد .
6 - اخرجى مكعبات المرقة وضعيها فى برطمان زجاجى نظيف وناشف ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....
** ملحوظة
يمكن عمل مكعبات مرقة اللحم وذلك تسلقى لحم بدلا من دجاجة بلدى وعمل نفس الخطوات..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق