المقادير
لحم مقطع مكعبات صغيرة - 6 حبات طماطم تسلق وتقشر - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - بصل مقطع صغير - ثوم مبشور - ورق كاري - 2 فلفل اخضر - 2 ليمونه صحيحه - بهارات صحيحة ( حبهان + قرفة + ورق غار + كمون ) - 2 كوب ماء ساخن - زيت
الطريقة
ضعى اللحم بالتدريج في حله مضاف له زيت و يقلب من حين لاخر حتى يتغير لونها ويضاف البهارات الصحيحة ويشوح الخليط ثم يضاف البصل والثوم ويترك حتى يحمر مع اللحم و ضعى الطماطم ثم صلصة الطماطم والبهارات و الملح حسب الذوق والفلفل والكاري ويقلب الخليط ثم يضاف الماء والليمون ويغطى يترك على نار هادئة حتى السوى ويتقل الصوص و يقدم مع الارز ومع تحياتى دعاء عاشور و بالهنا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق