المقادير
1 ونصف كيلو دجاج - فلفل حار - ملعقتين زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة بشر ليمون - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة ملح - ملعقة فلفل - رشة قرفة
الطريقة
1 - فى طبق ضعي فيه الزيت والفلفل ثم ضيفي بشر الليمون وعصير الليمون والثوم المفروم و الكزبرة والكمون والملح والفلفل والقرفة وقلبيهم جيدا حتى تصبح صلصة
2 - قطعي الدجاجة إلى نصفين طوليا وشيلى عظام العمود الفقري واغسليها جيدا
3 - غطي قطع الدجاج بالصلصة السابقة ثم ضعيها في كيس بلاستيك واتركيها في الثلاجة 24 ساعة
4 - هاتى الشواية ثم ضعي قطع الدجاج من الجانب الموجود فيه الجلد لمدة 5 دقائق ثم قلبيها على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق ثم غطيها بالفويل ودخليها الفرن ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق