المقادير
6 كوب دقيق - 2 كوب حليب - ملعقه كبيره سكر- ملعقه كبيره زبده - 1/2 1 ملعقه صغيره ملح - ملعقه صغيره اكليل الجبل - ملعقه صغيره بقدونس جاف - ملعقه صغيره زعتر جاف - ملعقه كبيره خميره - 3 بيضات
الطريقه
ذوبى الخميره والسكر فى نصف كوب حليب دافئ وتترك لمده 10 دقائق حتى تتفاعل ثم ذوبى الزبده وتضاف لباقى الحليب وتقلب ثم يضرب البيض ويضاف الى الحليب ثم يضاف الدقيق و الخميره ويعجن حتى يصبح متماسك وغير ملتصق ثم يوضع فى طبق مدهون بالزيت
ويغطى ويترك حتى يختمر ويتضاعف ثم يقسم الى اربع اقسام ثم يفرد باليد على رخامه مرشوشه بالدقيق ويشكل على شكل كرات سميكه ثم يرص فى الصينيه ثم يدهن بالماء ويرش بأكليل الجبل والبقدونس الجاف والزعتر ثم ندخل خبز بلحليب الى الفرن على درجه حراره عاليه حتى يستوى ثم يقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق