المقادير
1/2 كيلو باذنجان رومي - 1/2 كيلو لحمه مفرومه - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 بصلة مفرومه ناعم - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - بقدونس مقطع - 1 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشوره - زيت للقلي - ملح و فلفل
الطريقه
قشري الباذنجان وقطعيه الى شرائح ثم حمري الباذنجان فى زيت وصفيه وضيفي البصل واللحم المفروم والملح و الفلفل فى طاسه و قلبى على نارحتى يتحول اللحم الى اللون البنى ثم ضعيهاعلى جانب وسخني زيت فى حله على نار ثم ضيفي الثوم الطماطم وصلصة الطماطم والبقدونس والملح و الفلفل وضيفى 1كوب من الماء و اتركيه ليغلى وهدئىء النار وتسبك و رتبي شرائح الباذنجان فى طاجن زجاجى فرن اعملى طبقه تغطى الارضيه وضيفي اللحم المفروم وطبقه تغطى طبقة الباذنجان وصبي صلصة الطماطم فوق الطبق ورشي الجبن الموزاريلا وسخني الفرن الى 200 درجه مئويه وضعيها فى الفرن لمدة حوالى 30 دقيقه أو حتى يذوب الجبن و يصبح الوجه ذهبى وقدميها فور خروجها من الفرن وبالهناا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق