المقادير
1 باكيت لازانيا - حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة - 1/4 كيلو جمبري بدون قشر- 1 كوب مشروم - 2 ملعقة كبيرة زبده - 2 ملعقة كبيرة زيت - 2 فص ثوم مدقوق - 2 حبة طماطم مكعبات - بصلة مفرومة
باشميل
2 كوب دقيق - زبده - 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة - 1 كوب جبن رومي - 4 كوب لبن - ملح و فلفل
الطريقه
سخني الزبدة على نارثم ضيفي البصلة وقلبيها حتى تصفر ثم ضيفي الثوم و الجمبري وقلبيه لمدة دقيقتين وبعدين المشروم وضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل وكوب ماء واتركيها لتغلى ثم هدئىء النار وغطي الحله واتركيه لمدة 15 دقيقة
عمل البشاميل
ذوبي الزبده فى حله على نار ثم ضيفي الدقيق وقلبي باستمرار حتى لا يكون كتل وضيفي اللبن و اضربيه باستمرارحتى يصبح الخليط ناعم ثم ضيفي الملح والفلفل والثوم والجبنة الرومي والموزاريلا و اتركيه ليغلي 5 دقائق وضيفي ثلث كمية البشاميل في ارضية صينية أو طاجن زجاجي للفرن ثم رصي رقائق من اللازانيا لتغطي طبقة البشاميل وضيفي نصف كمية حشو الجمبري فوق طبقة اللازانيا وغطي بطبقة اخرى من رقائق اللازانيا وكرري نفس الخطوة للحصول على طبقة أخرى من حشو الجمبري وثم غطي بطبقة ثالثة من رقائق اللازانيا وصبى ما تبقى من البشاميل ثم وزعى الجبن على الوجه ويمكنك إضافة أيضا جبن البارميزان المبشورة وسخني الفرن إلى درجة 200 ودخلي الصينية الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة أوحتى يذوب الجبن ويصبح لون الوجه ذهبي وقدميها فورا في نفس الصينية وبالهنااا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق