المقادير
نصف كيلو مكرونة حلزونية - نصف كيلو لحمه مفرومه - 2 ملعقة كبيرة زيت - بصل مفروم ناعم - ربع كوب شرائح مشروم رفيعة - 2 فص ثوم مفروم ناعم - 1 ونصف كوب مكعبات طماطم - 1 ملعقة كبيرة مستردة - 3ملاعق كبيرة كاتشب - ربع كوب ماء ساخن - 1 ملعقة صغيرة بهارات - ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 كوب جبن شيدر مبشوره - أوراق ريحان مفرومه للتزيين
الطريقة
1 - اسلقى المكرونة فى كمية من الماء بقليل من الملح والزيت ثم تصفى من ماء السلق
2 - يسخن الزيت فى حله على نارويضاف إليه البصل المفروم ويقلب به حتى يذبل
3 - وضيفى اللحم المفرومه إلى البصل وقلبى حتى يأخذ اللون البنى مع الحرص على تفتيت تكتلات اللحم أثناء التقليب
4 - ضيفى الثوم المفروم وشرائح المشروم إلى خليط اللحم وقلبى الخليط لمدة دقيقتين
5 - ضيفى بهارات والملح والفلفل إلى الخليط وقلبى به لمدة دقيقة
6 - ضيفى مكعبات الطماطم والكاتشب والمستردة والماء إلى الخليط وقلبى ثم تغطى الحله وتترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يستوى اللحم
7 - ضيفى المكرونة إلى خليط اللحم وتقلب به جيدا ثم ترفع الحله من على النار
8 - ضيفى الجبن المبشوره إلى خليط المكرونة باللحم وقلبى به جيداحتى يذوب
9 - صبى المكرونه فى طبق التقديم وزعى عليها الريحان المفروم وتقدم ساخنة مع شرائح الخبز المحمص وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق