المقادير
كيلو لحمة رأس - بصل - جزر - كرفس - ورق لورا - حبهان - طماطم - زيت - ليمون - خل - شطة - زعتر- ملح - فلفل
الطريقة
اسلقي لحمة الرأس في حله على النار إلى أن تستوى كاملة
في الخلاط ضعي الخل والليمون زيت والبهارات والكمون والزعتر وقرفة ناعمة فلفل حار و كرفس اخضر وجزر وبصل وطماطم مقطع اخلطي المقادير كلها في الخلاط وارفعي لحمة الراس من المرقة في صينية بايركس وضعي الخليط فوق لحمة الراس والقليل من المرقة ثم ادخليها الفرن إلى أن تحمر وتقدم ساخنة وبالهنا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق