المقادير
نصف كوب كريمة - 1 ونصف كوب سكر- 16 ملعقة كبيرة زبده - 3 كوب جوز هند - 1 و نصف كوب شكولاتة - 2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
1 - فى حله يوضع الزبده و الكريمة و السكر و تترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان مع الحرص على تحريك الحله من وقت لآخر وعدم تقليب المكونات
2 - ثم تترك على النار لتغلى لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب بالملعقة من وقت لآخر
3 - يرفع الخليط من على الناروينزل على جوز الهند المبشوروتقلب المقادير جيدا
4 - تغطى صينيةبورق الزبده وينزل الخليط فى الصينية
5 - يفرد الخليط فى الصينية بظهر الملعقةثم تغطى الصينية بورق النايلون وتترك فى التلاجه ليلة كاملة
6 - فى اليوم التالى تخرج الصينية من التلاجه وبالإستعانة بحواف ورق الزبده يرفع خليط جوز الهند المتماسك بحرص ويرفع منه الورق
7 - بسكين عريض يقطع الخليط إلى مكعبات متوسطة الحجم
8 - فى طبق تنزل الشيكولاتة والزيت ويترك لطبق لعمل حمام مائى
9 - تقلب الشيكولاتة عندما تبدأ فى الذوبان حتى تختلط مع الزيت تماما وتصبح لامعة
10 - تنزل مكعبات جوز هند فى الشيكولاتة السائله وتترك على ورق الزبده حتى تنشف تماما
11 - ثم تنقل المكعبات إلى التلاجه وتترك لفترة حتى تتماسك الشيكولاتةثم تقدم وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق