المقادير
1 كوب زبده - 2 كوب سكر- 1/2 كوب جيلى فراولة حبيبات - 4 بيضات - 1/2 كوب فراولة بيوريه - 3/4 2 كوب دقيق - 1 ملعقة بكينج بودر - 1 ملعقة صغيرة فانليا - 1 كوب لبن
للحشو
چيلى فراولة بارد ( في قالب بنفس مقاس قالب الكيك )
للتزيين
1/2 كوب فراولة - 2 كوب كريمة لباني ( مع قليل من السكر البودرة )
الطريقة
سخنى الفرن لدرجة 180 درجة ويدهن قالب كيك بقليل من الزبده ويقلب الزبده
مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويصبح كالكريمة وتضاف حبيبات
الجيلى مع الإستمرار فى الضرب حتى يختلط ويضاف بيوريه الفراولة و البيض
بالتناوب مع الإستمرار في العجن ويقلب المكونات الجافة وتضاف إلى الخليط مع
الإستمرار في العجن ويضاف اللبن مع الإستمرار في العجن حتى يختلط ويصب
العجين فى القالب الكيك ويساوى وجه ويدخل فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى
تمام السوى ( مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية السوى ) ويترك الكيك ليبرد
ويقسم الكيك بالعرض بسكين إلى 3 طبقات متساوية وتوضع الطبقة الأولى فى طبق
التقديم ثم توضع طبقة من الكريمة ويساوى الوجه و تضع طبقة من جيلى
الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتكرر الخطوات ويغطى وجه الكيك والجوانب بالكريمة ويساوى ويزين الكيك بالفراولة ثم تقدم وبالهناا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق