المقادير
ربع كيلو لحم مفروم - 2 بصلة - ملح وفلفل اسود - كيس لسان عصفور ( 500 جرام ) - 1 كوب عصير طماطم - زيت
الطريقة
يشوح البصل في قليل من الزيت علي نارحتي يميل لونه الي اللون الذهبي ثم يضاف اليه اللحم المفروم ويقلب جيدا حتي تختلط المقاديرتتعصج
ثم يجهز حله اخرى به قليل من السمنه ويضاف اليه لسان العصفور ويترك حتي يتحمرثم يضاف لسان العصفور الي اللحم المفروم و الملح والفلفل ويقلب جيدا ثم يضاف كوب عصير الطماطم الي لسان العصفور باللحم المفروم وتقلل درجه الحراره مره اخري و يضاف قليل من الماء و يترك الحله علي النار حتي السوى ثم يدخل طاجن لسان العصفور باللحم المفروم المجهز الي فرن متوسط الحراره و يترك حتي يتحمر الوجه ويستوى بالهنااا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق