المقادير
1/2 كيلو لحمة ضاني مفرومة - 1/
الطريقة
اغسلي البرغل جيدا ثم انقعيه في ماء بارد واعصريه جيدا من الماء واتركيه على جانب
في طبق قلبى اللحمة المفرومة مع البرغل والبيض والبصل والبقدونس والكرفس المفروم والملح والفلفل والكمون و البهارات والبابريكا والسماق والحبهان المطحون
وقسمى خليط اللحمة المفرومة إلى كرات متوسطة الحجم و وزعي كرات اللحم على أسياخ معدنية أو خشبية وسخني الشواية على أعلى درجة ثم رصي عليها أسياخ الكفتة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من السوى واحرصي على تقليب كل سيخ على كل الجوانب من وقت لآخر حتى تحصلين على سوى متساوي لكل الجوانب وقدمي الكفتة المشوية مع سلطة الزبادي وبالهناا..
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق