فطائر محشية بطاطس

المقادير
3 كوب دقيق مع رشه ملح - كوب زبدة لينه - ربع كوب زيت - بيضه - ملعقه صغيرة خميرة - ثلث كوب حليب دافئ - ملعقه اكل سكر

الطريقه
ضعى الدقيق في العجانه ونضع الزبدة والزيت ونفركهم جيدا ثم نضيف البيضه والحليب و الخميرة والسكر ونعجن جيدا ثم نغطيها ونتركها تختمر

الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرين ومقطع مكعبات متوسطه الحجم ونسلقها نصف سلقه - بصل اخضر مقطع - فلفل احمر مفروم ناعم - كوب ونصف جبن شيدر مبشور- رشه ملح ورشه فلفل

الطريقه
نقلب مقادير الحشوة جيدا وتترك على جنب

طريقه لف العجينه
ناخذ مقدار حجم التفاحه او اكبر شويه من العجينه ونفردها ثم نقصها بالسكين على شكل مثلثات مثل طريقه الكرواسون ثم نضع في بدايه المثلث قليل من الحشوة ونلفها بيطلع شكلها مثل الكوراسون ثم ندهن وجها ونرشها بالسمسم وندخلها بفرن حرارته 200 ويترك حتى تتحمر ثم تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا...