المقادير
3 كوب دقيق - كوب وربع ماء دافئ - 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة سكر- ملعقة كبيرة خميرة فورية - ربع كيلو زبدة - 3 ملاعق كبيرة سمسم
مقادير الحشو
2 علبة تونة - حبة فلفل - 3 ورقات خس - 3 ملاعق كبيرة مايونيز- بيضة
الطريقة
إنخلي الدقيق وضيفي اليه رشة الملح والسكر و الحليب والخميرة وقلبي وضيفي إلى الخليط الزبدة وافركيها جيدا مع الدقيق ثم ضيفي اليه الماء تدريجيا وتعجن جيدا ثم تغطى بنايلون و تترك لمدة نصف ساعة الى أن يتضاعف حجمها وقطعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم صفى التونة ويضاف اليها الخس والفلفل و المايونيز وقلبيهم مع بعضهم البعض وقطعي العجينة الى كور بحجم الليمونه وتحشى كل كرة منهم بخليط التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق فى صينية الفرن وترص بعيدة عن بعضها ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق ويرش عليها قليل من السمسم وتدخل في فرن معتدل الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد وتقدم بالهنا دافئة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا...
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق