كب كيك الكاسترد

مقادير كيك
1 1/2 كوب دقيق - 1/2 معلقه صغيره باكينج بودر - 2/3 كوب زيت - 1/2 كوب سكر- 2 بيضه - 1/4 كوب لبن - معلقه فانليا-  معلقه عصير ليمون

مقادير كاسترد

2 بيضه - 1 معلقه كبيره سكر - معلقه فانليا - 1 كوب كبير لبن - 1 معلقة صغيره نشا - 1 معلقه دقيق

للتزيين
سكر بنى - حلقات كيوي - قشر برتقال

لدهن الكيك من الخارج
2 معلقه كبيره سكر - عصير برتقال

طريقة كيك
يضرب السكر مع الزيت جيدا ثم يضاف البيض تدريجيا ثم الفانليا وعصير الليمون ويضاف الدقيق و الباكينج بود ويضرب مع الخليط السائل ثم يصب في القالب المدهون ويدخل فرن ساخن على حرارة 160 ويترك لمدة 20 دقيق ثم يخرج من الفرن ويترك على جانب ليبرد تماما

طريقة كاسترد
يضرب البيض مع السكر والفانليا ونقطة ليمون ويسخن اللبن على النار حتى يبدأ في الغليان ويضاف القليل من اللبن الي البيض ويضرب جيدا ثم يعاد الي باقي خليط اللبن الساخن على النار ويقلب حتى يصبح تقيل ويصب الكاسترد في طبق ويترك على جانب ليبرد

للتقديم
يدهن الكيك من الخارج بعصير البرتقال بواسطة فرشاه بعد ان يبرد تماما ويفتح الكاب كيك الصغير من فوق ويفرغ قليلا من الداخل ثم يحشى بالكاسترد ويضاف القليل من السكر البودرة فوق الكاسترد ويكرمل بواسطة الالة الخاصة به ويحشى الكاسترد ايضا ويزين بالكيوي وقشور البرتقال ويقدم وبالهناا.