صينية بطاطس بالبصل والأعشاب المقادير ‏6 بطاطس مقطعة شرائح‏ - 3 بصلة مقطعة شرائح‏ - 1/2 كوب ماء‏ - 1 مكعب مرقة خضار ‏- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون ‏- 1 معلقة كبيرة روزماري‏ - 1 معلقة كبيرة زعتر‏ - 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود‏ - 1 معلقة صغيرة ملح الطريقة يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ويدهن صينية بالزيت ويوضع الزيت في طاسه على نار متوسطة ويوضع فيها البصل ويقلب البصل حتى يذبل وياخذ اللون الذهبي ويتبل بالفلفل الأسود والزعتر والروزماري ويقلب جيدا ويرفع البصل من على النار ويوضع على جنب ويرص البصل والبطاطس بالتبادل مع بعض أفقياً أو راسيا ونذوب مرقة الخضار في الماء وتصب فوق البطاطس وتغطى بورق الألومنيوم وتدخل الفرن حتى تستوى ويرفع ورق الفويل وتترك لتحمر قليلا ثم تقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا