كيكة الخرما المقادير 3 كوب دقيق - 4 بيضات - 2 حبة خرما مقشرة ومهروسة - 2 ملعقة فانيليا - 1 ملعقة برش برتقال - 1 كوب جوز مفروم ناعم - رشة ملح - 2 ملعقة بيكربونات الصوديوم - 1 ملعقة قرفة - 1/3 كوب حليب - 1 كوب زيت - 1 كوب سكر الطريقة في العجان نضع كل من البيض والسكر والفانيليا ونضرب حتى يختلط جيدا ثم نضيف القرفة وبشر البرتقال والخرما ونقلب ثم نضيف الزيت والحليب ونقلب جيدا ونقلب الدقيق مع رشة ملح وبيكربونات الصوديوم ونضيفه بالتدريج مع الاستمرار بالضرب وأخيراً نضيف الجوز ونقلب بالملعقة ثم نصبهم في قالب مدهون سمنة ورشة دقيق ونضع القالب في فرن ساخن مسبقا على درجة 180 لمدة 40 دقيقة وبعد أن يستوى الكيك نتركه يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا /// الخرما عبارة عن فاكهه